戴俊威做的也是鱼汤。
但那鲜鱼做汤,和这咸鱼咸肉相比,鲜爽有余,醇厚却远远不足。
而且鲜鱼虽美,但辅料极为单调,虽然拿了豆浆提鲜,终究太过单薄。
刘笔这里,除了咸鱼,还有咸肉和雪落菌凑成三鲜,更别提香料也有数种了。
咸不仅仅是盐的味道,还应该是一种食物味道的厚度。
火腿、腌菜、海物,莫不如此。
看见评委席五人齐刷刷地抱着碗猛吃,刘满的嫉妒和愤恨都快把他那尖高鼻子扭成蛆了。
他是九区地下城的人上人,他觉得自己的成功全靠自己的努力。
刘笔他来自缓冲区他穿着旧衣,拿着旧锅,背着陈旧的包裹……到这个神圣的地方来!
这是在亵渎比赛!
刘满忍不住嚷道:
“这个人……连个高级饭店的主厨都不像!别说主厨了,就是拿套主厨的装备装装样子都不会!”
众人瞪大眼睛。
这人疯了?在喷谁呢?
刘笔斜眼望到刘满的那张脸。
以前他不理解为什么有人会对点头之交的过客有那么大的恶意。
现在他理解了——有些人自古就是如此。
“啧……”
黄老露出非常扫兴的样子。
他盯住刘满问道:
“你是什么人?做的什么菜?”
刘满神色立即变得恭敬起来,连忙答道:
“我是做咸蛋炒饭的刘满!”
“哦,那个啊,我有印象。呵,稻米很贵吧,咸蛋也很贵……”
“对的!”刘满连连点头,“黄老明鉴!”
“除此以外半点优点都没有了!没人告诉你咸蛋盐分很大,盐不要再加那么多吗!这点他做咸鱼汤的时候就能意识到,你却意识不到!你又是什么东西?”
“急功近利的小子,我不通过!不论你第一轮按规则会不会晋级,现在马上给我滚下台去!”
黄老一拍桌子,刘满只能灰溜溜地下台。
黄老转过头,又对刘笔和蔼道:
“年轻人,你是缓冲区来的?”
刘笔点点头:“对的。”
黄老笑道:“年轻人,你在走一条很新的路。在厨艺领域,你拥有远超你年纪的认知和知识面……不用在意他人的看法,走下去吧。”
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他转头望向各位评委,又道:
“我相信,大家的答案都很明显了吧。”
众人点头,纷纷亮出了通过的牌子。